KOLUMBIEN ARABICA
Region: Cauca
Erzeuger: Kleinbauernzüchter und landwirtschaftliche Genossenschaft Brisas del Pelon (CAPRIBEL)
Höhe: 900 - 1.950 m.ü.M.
Sorten: Castillo, Caturra, Typica
Erntezeit: April – Juni
Aufbereitung: Gewaschen
Auf der Suche nach ausgezeichnetem Kaffee kommt man an Kolumbien einfach nicht vorbei. Der gute Ruf Kolumbiens beruht auf harter Arbeit und ausgezeichnetem Gelände. Wenn man über die verschiedenen Facetten des kolumbianischen Kaffees spricht, kommt auch ein einzigartiges topografisches Merkmal ins Spiel: die drei Kordilleren der Anden. Zwischen und innerhalb der Gebirgszüge bilden sich mehrere Mikroklimata aus. Dieses Mikroklima bietet hervorragende Bedingungen für die Produktion von hochwertigem Kaffee.
In Richtung Süden Kolumbiens verschmelzen die drei Kordilleren wieder zu einem Gebirge und bilden einen Knoten. Kurz vor diesem Knoten liegt die Stadt Popayán, die Hauptstadt des Departements Cauca. Im Osten grenzt das Popayán-Plateau an Huila. Aufgrund der Höhenlage und der Nähe zum Äquator und den umliegenden Bergen bietet die sogenannte Meseta de Popayán ein Jahr lang ein sehr stabiles Klima und reiche vulkanische Böden – und damit eine attraktive Umgebung für den Kaffeeanbau.
Dieser Kaffee stammt von der Asociación de Caficultores Ecológicos del Cauca (ACEC). Die Genossenschaft hat rund 500 Mitglieder, davon 80 Frauen. Alle Familien leben in der Region und bauen Kaffee auf 0,5 bis 1,5 Hektar Land an. ACEC bietet seinen Mitgliedern Schulungen an, um die Qualität des Kaffees zu verbessern und seine Umweltbelastung zu reduzieren. Mit Hilfe von ACEC konnten viele Mitglieder eine Bio-Zertifizierung erhalten.
UGANDA ROBUSTA
Im Jahr 2006, nach dem Zusammenbruch einer ehemaligen Kaffeegewerkschaft, traf sich ein Komitee aus zehn dörflichen Vereinen und beschloss, eine neue, kleinere Gewerkschaft zu gründen, die als Ankole Coffee Producers Cooperative Union Ltd (ACPCU) bekannt ist. Durch diese Organisation könnten die Gesellschaften lokale Arbeitsplätze schaffen und Fähigkeiten in ihrer Gemeinde entwickeln.
Heute zählt ACPCU 4.465 kleinbäuerliche Kaffeebauern und liegt im Distrikt Bushenyi im Südwesten Ugandas, direkt in den Bergen von Bunyaruguru und Katerera im Westen Ugandas. Die Region ist bekannt für ihre atemberaubenden smaragdgrünen Kraterseen.
Dank der besseren Prämien aus dem Bio-Kaffeeanbau konnten die Bauern von ACPCU in ihre lokalen Gemeinden und die Genossenschaft investieren. Sie haben örtliche Grundschulen renoviert und ein Gemeindezentrum und eine Bibliothek gebaut.
Um die Kaffeequalität und -produktion zu verbessern, hat ACPCU außerdem in eine Kaffeesetzlingsgärtnerei investiert. Jungpflanzen werden an die Mitglieder verteilt. Sie pflanzen auch schattenspendende Bäume, darunter Bananen, Yamswurzeln und Bodendecker aus Bohnen. Schöner Nebeneffekt: Die Ernährung der Familie wird gesünder und nährstoffreicher. Landwirte verwenden Kuhmist und Bananenblattkompost, um den Kaffee auf natürliche Weise zu düngen. Schädlinge werden mit dem Extrakt einer Pfefferpflanze behandelt, die inmitten des Kaffees wächst.
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